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Gelado de baunilha e manga

por thathys, em 15.04.08

Imagem retirada da net


  • 5dl de leite

  • 1 vagem de baunilha

  • 4 folhas de gelatina

  • 200g de açúcar

  • 5 gemas

  • 1 manga

  • 4 dl de natas


Ferva o leite com a vagem de baunilha e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por 5 minutos. Á parte, misture 180g de açúcar com as gemas. Adicione-lhes o leite em fio e mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer. Retire do calor e incorpore-lhes a gelatina espremida; reserve. Descasque a fruta, corte-a em cubinhos e misture-lhes o restante açúcar. Cozinhe até desfazer. Envolva ao preparado as gemas, retire a baunilha e deixe arrefecer. Bata então as natas, envolva-as no creme e leve ao congelador, numa caixa fechada, até ganhar a consistência desejada. Para servir, molde as bolas de gelado e decore a gosto.

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3 comentários

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De BORBOLETA a 31.07.2008 às 16:53

A MINHA SOBREMESA PREFERIDA " GELADO", PODEREI RESISTIR A TUDO, MAS A ESTA NUNCA!!!
CONFESSO QUE NÃO OS FAÇO, TALVEZ PERGUIÇA...MAS JÁ FIZ UMA RECOLHA CONSIDERÁVEL PARA COMEÇAR A DEDICAR-ME A ESTES FRESCOS DIVINAIS....
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De thathys a 04.08.2008 às 21:19

Eu sou viciada em gelados, simplesmente adoro!

Jokas Gandes

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