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Chocos fritos

por thathys, em 29.04.08
 

Imagem retirada da net

  • 900g de chocos limpos

  • 1 limão

  • 1 dl de azeite

  • 1 molho de grelos de couve

  • 500g de batatas

  • 6 dentes de alho

  • 0,5 dl de vinho branco

  • 1 ramo de coentros

  • sal e pimenta q.b.


Corte os chocos em pedaços e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Arranje e lave os grelos. Coza-os em água fervente temperada com sal. Escorra-os. Entretanto, descasque, lave, e corte as batatas em quartos pequenos. Frite-as em óleo abundante e escorra-os sobre papel absorvente. Aqueça metade do azeite com três dentes de alho picados. Junte-lhes os chocos e frite. Refresque-os com o vinho e polvilhe-os com coentros picados. À parte, frite os restantes alhos picados com azeite e salteie os grelos cortados em pedaços. Sirva-os com os chocos e as batatas.

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