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Pasteis de Nata

por thathys, em 23.05.08

 

 

Imagem retirada da net

 

 


  • 600g de massa folhada

  • 500g de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de farinha

  • 5dl de leite

  • 6 gemas

  • 2 ovos

  • Farinha, açúcar em pó e canela q.b.

 

Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada, até ficar fina. Pincele-a com um pouco de água fria e enrole-a, até formar um rolinho muito fino. Auxiliando-se de faca afiada, corte círculos de massa regulares. Coloque um em cada forma e pressione, de modo a forrar um recipiente por completo. Transfira para um tabuleiro e reserve. Ligue o forno a 280º C. Entretanto, leve 2,5 dl de água com o açúcar. Deixe ferver até obter ponto de fio. Reserve. Dilua a farinha num pouco de leite e junte-lhe o restante, as gemas e os ovos, misturados com um garfo. Acrescente, mexendo sempre,a calda de açúcar. Leve ao lume. Em banho maria, durante 10 minutos, sem parar de mexer. Recheie as forminhas com este preparado e leve ao forno por 25 minutos. Polvilhe os pastéis com açúcar e canela e sirva.

 

 

Por mim, fazia uma travessa deles e comia-os todos!!!!!!!!!!!!!

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4 comentários

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De rosane a 24.05.2008 às 00:35

Fiz uma vez esses pastéis, mas a receita indicava raspas de limão. Não ficaram muito bons. Estes estãos muito bonitos.
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De thathys a 24.05.2008 às 02:17

É caso de experimentares esta receita... O problema deles é que os melhores são feito perto de Lisboa em Belém, posso te dizer que SÃO OS MELHORES! É caso de experimentares a receita, porque pelo que tenho visto, há milhentas maneiras de fazer estes pasteis, mas o segredo está no recheio, quase de certeza... Bigada pelo comentário...



Jokas Gandes
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De ana a 04.03.2009 às 19:06

ola esta receita e uma maravilha com segui fazer os pastis d nata numa boa, o q foi mais deficil foi por muito acucar mas nao ficou muito doce mas ficou maravilhoso toda a gente adorou!!!!

beijos xau
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De thathys a 04.03.2009 às 19:39

Ainda bem que gostaste da receita e toda a gente gostou!!!

Eu AMO pasteis de natas!!! lol

E muito obrigada por teres experimentado a receita e teres dito que era uma boa receita!!!

Jokas Gandes

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