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Tortilha de Carne

por thathys, em 17.06.08

 


 

 

Imagem retirada da net

 

 

  • 200g de carne assada

  • 60g de chouriço de carne

  • 2 cebolas novas pequenas

  • 100g de tomate maduro

  • 1 dente de alho

  • 5 ovos grandes

  • sal e pimenta

  • 4 haste de salsa

  • 3 c. (sopa) de azeite

  • agriões e azeitonas para servir

 

Pique, com faca, a carne assada e o chouriço sem pele. Corte as cebolas e às rodelas muito finas. Pele o tomate e esmague-o com as mãos.

Misture numa taça, a carne , o chouriço, a cebola e o tomate. Adicione oa alho descascado e moído.

Bata os ovos com sal e pimenta. Junte a mistura anterior e a salsa picada.

Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente. Espalhe a mistura por toda a superfície e cozinhe até a gemada coalhar. Vire do outro lado com auxílio de uma tampa e cozinhe até alourar do outro lado.

Mude a tortilha para um prato, corte-a às fatias e sirva com salada de agrião e azeitonas pretas.

 

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