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Bolo fofo de Chocolate

por thathys, em 29.02.08

imagem retirada da net

235g de farinha de trigo, sem fermento

90g de chocolate em barra

100g de manteiga

265g de açucar amarelo

3 ovos

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2,5 dl de natas

2,5 dl de água

Derreta o chocolate.

Unte uma forma redonda e forre-a com papel vegetal. Numa tigela bata a manteiga até estar macia.

Junte-lhe o açúcar e os ovos. Bata com a batedeira eléctrica à velocidade máxima, até obter uma mistura muito fofa.

Adicione em seguida o chocolate derretido, o fermento e o sal.

Por fim, junte a farinha de trigo alternadamente com as natas, batendo lentamente.

Escalde com água a ferver e misture bem até estar homogéneo.

Deite a massa na forma e leve a cozer, cerda de 45 minutos, forno médio (175º).

Deixe o bolo arrefecer na forma 10 minutos e depois desenforme. Se quiser, cubra com natas batidas com açúcar e enfeite com cereja em calda.

Já fiz este bolo "carradas" de vezes, nunca cresceu... mas é muita bom!!!!

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