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Maruca com massinhas

por thathys, em 02.02.12

Ingredientes:

 

120g de maruca limpa (sem pele nem espinhas)

 

1 colher (sopa) de azeite

 

50g de cebola

 

1 dente de alho

 

100g de curgete

 

50g de massinhas pequenas

 

1 folha de hortelã

 

 

 

Coza a maruca num pouco de água aromatizada com a hortelã.

 

Aqueça ligeiramente o azeitee aloure a cebola e o dente de alho picados finamente. Pique a curgete (conservando-lhe a casca) em pequenos cubinhos e junte os restantes ingredientes. Regue com um pouco do caldo onde cozeu o peixe e deixe cozer por mais 10 minutos.

 

Adicione, então, o peixe desfiado, um pouco mais do caldo e as massinhas.

 

Deixe cozer bem.

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Ingredientes:

 

120g de peito de peru

 

1 dente de alho

 

1 colher (sobremesa) de azeite

 

1/2 alho-francês (a parte branca)

 

1 cenoura

 

1 chávena (café) de ervilhas congeladas

 

1 chávena (café) de arroz

 

2 folhinhas de hortelã

 

 

Corte a carne em pequenos pedaços e aloure no azeite aquecido e aromatizado com o dente de alho picado.

 

Adicione o alho-francês e a cenoura picados, as ervilhas e um pouco de água e deixe estufar.

 

Rectifique a quantidade de água se necessário, adicione o arroz e aromatize com as folhinhas de hortelã.

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