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Comer até não poder mais!

Agora vai começar outra aventura! Vou começar a experimentar receitas Paleo! Vou usar receitas vindas de um grupo fantástico (Paleo Descomplicado) do facebook e de blogs e páginas!

Comer até não poder mais!

Agora vai começar outra aventura! Vou começar a experimentar receitas Paleo! Vou usar receitas vindas de um grupo fantástico (Paleo Descomplicado) do facebook e de blogs e páginas!

19
Jan09

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Película Aderente

 

Ideal para: Cobrir os pratos ou recipientes com sopa e molhos quando vão para aquecer ao microndas (claro que tem de ser película aderente especialmente para esse fim; verifique na embalagem se é adequada). Pode deixar um dos cantos destapados para arejar e tenha a certeza que a película aderente não toca na comida. Serve para guardar no frigorífico, mas não no congelador, dado que a película é demasiado fina para proteger os alimentos.

 

Dica: Envolva os alimentos acídicos, tais como o limão e o tomate, neste tipo de material. É também adequado a sobras de alimentos, como as cebolas, que não foram utilizados na sua totalidade, e que precisam de manter a sua textura e não secar.

 

 

Sacos de plástico com zip

 

Ideal para: Saladas e vegetais; qualquer alimento que precise de ficar grandes temporadas tanto no frigorífico como no congelador. (Em todo o caso, convém escrever a data em que o alimento foi armazenado se tiver a intenção de o gurdar por mais de 2 semanas.) Para congelação deve usar sacos com zip de um plástico mais forte e resistente. Também é uma boa maneira de transportar pequenos snacks (uma sansuíche para o seu almoço de trabalho, por exemplo, desde que não seja por muitas horas), ou guardar frutos secos.

 

Dica: Congele fruta (por exemplo, uvas, cerejas ou pêssegos, já sem caroço) e pode mais tarde, aproveitar para confeccionar bolos ou doces do Inverno, para matar saudades.

 

 

 

Papel de Alumínio

 

Ideal para: Sanduíches e outros alimentos que podem levar para um piquenique, já que preserva os nutrientes durante mais tempo do que o invólucro de plástico. É também ideal para reaquecer refeições previamente cozinhadas, e para guardar alimentos, que podem ter um cheiro mais intenso, como alguns queijos.

Se não quer misturar os sabores dos alimentos ao grelhá-los na chapa, envolva-os em papel de alumínio e deixe-os cozinhar no próprio molho.

Como é metalizado, não pode levá-lo ao microndas.

 

Dica: o alumínio reage com a acidez dos alimentos e interfere um pouco com o sabor. Por isso, evite utilizá-lo em pratos que vão ao forno e que seja temperados com limão ou outro tempero ácido.

 

 

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