Creme de cenoura
200 g de batata
2 cebolas
1 dente de alho
1 couve-coração-de-boi
400g de cenoura
200g de chuchu
1 l de água
1 raminho de coentros
Azeite e sal q.b.
Arranje todos os legumes e corte-os aos pedaços. Refogue-os num pouco de azeite e de seguida regue-os com a água. Deixe ferver e tempere com sal.
Triture a sopa com a varinha mágica e volte a levá-la ao lume para ferver novamente por alguns segundos. Sirva-a decorada com coentros.