Gelado de frutos vermelhos
Creme: 0.6 l de leite
300 g de açúcar
8 gemas
10 g de gelatina
Casca de laranja q.b.
Recheio: 220 g de frutos vermelhos
1 c. (de café) de sumo de limão
1 c. (de sopa) de açúcar
2 dl de natas
Junte e ferva os ingredientes do recheio. Reserve. Demolhe a gelatina em água fria. Misture os restantes ingredientes e aqueça em banho maria ate se tornar espesso. Retire e misture o recheio. A seguir dissolva a gelatina e deixe arrefecer. Envolva as natas batidas e leve ao congelador dentro de uma forma rectangular durante várias horas.