Bolo de requeijão
250g de manteiga
250g de açúcar
5 ovos
150g de requeijão
1 c (de sopa) de maisena
60g de amêndoa com pele
1 c. (de chá) de fermento em pó
Bata a manteiga até ficarem creme adicione o açúcar e continue a bater. Junte as gemas uma a uma e depois o requeijão.Peneire a farinha com a maisena junte o fermento e a amêndoa moída. À parte bata as claras em castelo e envolva no preparado as gemas alternando com a mistura de farinha. Verta uma forma canelada e untada e leve a forno quente a 180ºC por cerca de 40 minutos.