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Hambúrgueres de batata e peru

por thathys, em 24.01.10

 

 

3 batatas médias

200g de carne de peru picada

60g de toucinho fumado

1 ovo

alho em pó

3 colheres de azeite extra virgem

Sal e pimenta

 

Colocar as batatas em água fria temperada com sal e deixar ferver escorrendo-as quando estiverem cozidas. Retirar a pele e esmagar as batatas juntando a carne de peru picada uma pitada de alho em pó o sal a pimenta e o ovo batido.


Misturar bem usando um colher de pau. Formar 4 hambúrgueres com a ajuda de uma forma fazendo pressão com as costas de uma colher para eliminar possíveis bolhas de ar.


Fritar os hambúrgueres numa frigideira anti-aderente com um pouco de azeite e servir com toucinho depois de salteado e salada.

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