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Comer até não poder mais!

Mundo das receitas que vou ou quero experimentar!

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Sab | 26.04.08

Pudim de leite de coco

thathys
 


Imagem retirada da net


  • 500g de açúcar

  • 5 dl de leite

  • 5 ovos

  • 1 casca de limão

  • 1 pau de canela

  • 9 gemas

  • 2 c.(sopa) de coco ralado


Misture 200g de açúcar com 5 c.(sopa) de água e leveos ao lume até obter caramelo. Verta-o na forma de modo que fique completamente coberta. Reserve. Ligue o forno 180ºC. Leve o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver, retire e deixe amornar. À parte, misture o restante açúcar com os ovos, as gemas e o coco ralado. Elimine os aromatizantes do leite e junte-os ao preparado anterior. Verta para a forma e leve-a ao forno, em banho-maria durante uma hora. Deixe-o arrefecer e desenforme-o. Decore o pudim a gosto e sirva-o.