Mousse de Baba de Camelo
Imagem retirada da net
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1 lata de leite condensado
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4 folhas de gelatina
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4 ovos
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Bolacha ralada q.b.
Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e junte água até meio. Tape e coza-a por cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.Entretanto, coloque a gelatina de molho em água fria por cinco minutos. Esprema-a bem e dilua-a num pouco de água quente. Remova então o leite cozido da lata e bata-o com as gemas. À parte, levante as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, assim como a gelatina derretida. Distribua por taças individuais e leve ao frigorífico até ganhar a consistência desejada. Antes de servir, polvilhe com bolacha ralada.
Foi o que se conseguiu arranjar pois isto anda ainda um pouco marado, mas podia tar pior...