235g de farinha de trigo, sem fermento

90g de chocolate em barra

100g de manteiga

265g de açucar amarelo

3 ovos

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2,5 dl de natas

2,5 dl de água

Derreta o chocolate.

Unte uma forma redonda e forre-a com papel vegetal. Numa tigela bata a manteiga até estar macia.

Junte-lhe o açúcar e os ovos. Bata com a batedeira eléctrica à velocidade máxima, até obter uma mistura muito fofa.

Adicione em seguida o chocolate derretido, o fermento e o sal.

Por fim, junte a farinha de trigo alternadamente com as natas, batendo lentamente.

Escalde com água a ferver e misture bem até estar homogéneo.

Deite a massa na forma e leve a cozer, cerda de 45 minutos, forno médio (175º).

Deixe o bolo arrefecer na forma 10 minutos e depois desenforme. Se quiser, cubra com natas batidas com açúcar e enfeite com cereja em calda.

Já fiz este bolo "carradas" de vezes, nunca cresceu... mas é muita bom!!!!