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Comer até não poder mais!

Mundo das receitas que vou ou quero experimentar!

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Seg | 06.10.08

Pudim de Pão com Mel

thathys

 

200g de palitos de la reine

100g de miolo de pão branco

0,5 L de leite

5 ovos

4 colheres (sopa) de mel + mel q.b.

1 dl de sumo de laranja

1 colher (café) canela

Manteiga para untar

Papel vegetal para forrar

 

Unte com manteiga uma forma pequena, forre-lhe o fundo com papel vegetal e volte a untar. Depois, forre-a com palitos de la reine, cortados ao meio ou aos pedaços.

 

Amoleça o pão no leite, junte-lhe os ovos batidos, o mel, o sumo de laranja e a canela e mexa bem, sem bater.

 

Deite o preparado na forma e leve ao forno a 160ºC, em banho-maria, durante 1 hora. Depois, retire e deixe arrefecer de um dia para o outro.

 

Para servir, descole o pudim a toda a volta, desenforme-o e retire-lhe o papel. Cubra-o depois com mel a gosto.

 

Qua | 01.10.08

Pudim de ananás e coco

thathys


 

Para 8 pessoas

 

650g de açúcar

1 dl de água

1 lata pequena de ananás

1 colher (sopa) de margarina amolecida

4 colheres (sopa) de leite

12 ovos

200g de coco ralado + coco ralado para polvilhar

 

Prepare o caramelo: leve ao lume uma frigideira com 150g de açúcar, deixe-o ficar em caramelo douradinho, retire do lume junte a água, aos poucos, e leve de novo ao lume até ferver. Retire do lume e barre uma forma com o caramelo.

 

Ligue o forno a 180ºC. Escorra o ananás, reserve 2 dl do liquido, deite-o no liquidificador juntamente com o ananás cortado em pedaços, a margarina e o leite, ligue e deixe bater bem até obter uma mistura lisa.

 

Numa tigela, bata bem os ovos com o restante açúcar, junte o coco e a mistura do ananás, mexa muito bem, deite na forma, coloque-a num tabuleiro e junte água quente ao tabuleiro até atingir o meio da forma.

 

Leve ao forno durante 1 hora e 20 minutos, retire, deixe arrefecer na água, desenforme e leve ao frio até que fique bem fresco. Polvilhe depois com coco ralado e sirva.

 

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