• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 frango
• 1 iogurte natural
• pimenta q.b.
• 1 pimento
• polpa de tomate
• sal

4.Sirva com arroz branco (sem glúten).

200g de abóbora

1 batata doce

1 cenoura grande

1 dente de alho 1 cebola pequena

4 folhas de alface

1 colher de sopa de azeite

Lave descasque e corte os legumes aos pedaços. Coloque-os excepto a alface numa panela. Tape-os com água e coza em lume brando.

Quase no final da cozedura adicione as folhas de azeite. Deixe Cozer mais 5 minutos e depois triture.

5 pessoas

800g de lulas limpas frescas ou congeladas

600g de camarões

1 lata pequena de cogumelos inteiros

1 cebola

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de polpa de tomate

5 colheres de sopa de azeite

1 dl de vinho branco

1 dl de natas

1 colher de chá de farinha maizena

1 folha de louro

1 raminho de salsa ou coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Adicione as lulas, mexa, junte o louro, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Numa tigela deite o vinho branco, a polpa de tomate, e a farinha maisena e mexa bem. Descasque o camarão cru.

Junte, ao tacho, a mistura do vinho, o camarão e os cogumelos escorridos, tempere com sal e pimenta, adicione de seguida as natas, mexa e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso.

Retire do lume e sirva quente, polvilhado com a salsa ou coentros picados. Acompanhe com arroz ou puré de batata.

1. Num recipiente bata as natas e acrescente o leite condensado, depois de batido leve ao congelador para arrefecer.

2. Enquanto este arrefece prepare a mousse.

3. Derreta o chocolate em banho maria e à parte bata a manteiga com as gemas.

4. Junte o chocolate já derretido com o preparado anterior e acrescente-lhe as claras previamente batidas em castelo com o açúcar.

5. Por fim deite a mousse sobre o preparado de natas que já devera estar meio congelado.

6. Pode enfeitar com folhas de hortelã.

6 pessoas

500g de abóbora

200g de espinafres limpos

200g de feijão verde

100g de ervilhas

4 batatas

2 cenouras

1 cebola

5 colheres de sopa de azeite

1 cubo de caldo de legumes

Sal q.b.

Leva ao lume uma panela com 2 L de água, deixe ferver e junte o caldo de legumes. Descasque as batatas e a cebola, corte tudo em pedaços, lave-os, junte-os ao tacho, adicione também o azeite e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Entretanto, descasque as cenouras e a abóbora, corte as cenouras em rodelas finas e a abóbora em cubinhos. Limpe o feijão verde e corte-o em pedacinhos.

Retire a panela do lume, reduza o conteúdo a puré, leve de novo ao lume e deixe ferver.

Adicione a cenoura, as ervilhas e o feijão verde, deixe ferver, junte depois a abóbora e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Tempere com sal. Junte então os espinafres, deixe cozer 5 minutos, retire do lume e sirva quente.