Seg | 06.04.09
Mousse de caramelo
thathys
500g de mascarpone
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
Morangos e línguas de veado para decorar
Coloque o queijo mascarpone numa tigela.
Num tachinho leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
De seguida adicione o caramelo obtido ao mascarpone e mexa energicamente até o creme ficar homogéneo.
Transfira a mousse para taças individuais e leve-as ao frio durante 2 horas.
Sirva decorada com morangos e línguas de veado.