Mousse de caramelo

500g de mascarpone

5 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de água   

Morangos e línguas de veado para decorar

Coloque o queijo mascarpone numa tigela.

Num tachinho leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter um caramelo dourado.

De seguida adicione o caramelo obtido ao mascarpone e mexa energicamente até o creme ficar homogéneo.

Transfira a mousse para taças individuais e leve-as ao frio durante 2 horas.

Sirva decorada com morangos e línguas de veado.