Ingredientes:

120g de maruca limpa (sem pele nem espinhas)

1 colher (sopa) de azeite

50g de cebola

1 dente de alho

100g de curgete

50g de massinhas pequenas

1 folha de hortelã

Coza a maruca num pouco de água aromatizada com a hortelã.

Aqueça ligeiramente o azeitee aloure a cebola e o dente de alho picados finamente. Pique a curgete (conservando-lhe a casca) em pequenos cubinhos e junte os restantes ingredientes. Regue com um pouco do caldo onde cozeu o peixe e deixe cozer por mais 10 minutos.

Adicione, então, o peixe desfiado, um pouco mais do caldo e as massinhas.

Deixe cozer bem.