1 ovo

1 clara

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de salsa picada

1 colher de chá de sal

2 batatas médias raladas

1 cenora média ralada

1 cebola média ralada

1 xícara (será chávena?) de chá de brócolis (bróculos?) pré-cozidos bem picados

1/4 xícara de chá de leite desnatado

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Misture o ovo, a clara, a farinha, a salsa e o sal. Acrescente a batata, a cenoura, a cebola, o brócolis e o leite e mexa bem. Aqueça o azeite em uma frigideira (20 cm de diâmetro) e despeje a mistura. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva a seguir.

Andaram por aí a dizer que eu só punha receitas pa engordar, por isso aqui está um bom acompanhamento, receita da minha condição que parece ser muito boa!!!